プロフィール

こんにちは。
「食べモテレシピクリエイターのカナ」公式ブログです。

当ブログでは「美しく食べて愛される」をテーマに、お仕事と家事を両方して毎日をハッピーに過ごすために、どなたでもチャレンジしやすいレシピをご紹介します。

時短×カンタン×そして美味しいお料理のレシピ、お料理作りが楽しくなる便利グッズ、
時短だけどバエちゃうお料理の魅せ方テクニック、コンビニで購入でいる食材でアレンジできちゃうご馳走レシピ、などを中心に「愛されごはん」「モテレシピ」など「食べモテレシピ」を発信しています。

当ブログの応援をよろしくお願いいたします。

レシピ作成者：カナ(調理師)
後援：経済産業省

当ブログのご紹介とカナのプロフィール

料理と私

私は料理が大好きだった母と、医療関係のお仕事をしている父との家庭で育ちました。
母は料理が好きで、毎日の食卓のメニューはおいしさだけでなく、栄養バランスも考えられた健康的なものでした。父の医学的な知識も取り入れられていたのだと思います。
今思えば、母の美味しい料理を食べて育ったことから、私はお料理を作ることが大好きになったのだと思います。

私が生まれも育ちも根っこは福岡県民ですが、子供時代に父の仕事の関係で、海外での暮らしも経験しました。
現地では日本と違ったお料理に触れ、日本では手に入りにくい食材を味わいながら、
世界各地の郷土料理や風土に合ったごはんと食文化を意識したような気がします。

また、食事の違いと体格差を目の当たりにしたことで、ぼんやりとながら関連を感じ、食べ物とカラダづくりに関心を持つキッカケになったと思っています。
当ブログでも、海外のお料理やオリエンタルなお料理のレシピも栄養価を考え、日本の食生活に馴染む味にアレンジして取り入れてご紹介しています。

食やレシピの発信をはじめるまでの略歴

大学時代から広告業界に係わり、さまざまな経験をさせていただきました。
その時の経験をもとに立ち上げた事業のひとつとして恋愛や婚活のご相談に関するお仕事があります。
事業立ち上げの時期は、私自身がプライベートで恋愛に悩んだりしていた時期が重なった時期でもあり、また当時の業務内容から、食事を極端に制限し「食べない」という間違えたダイエットを繰り返していました。
数字的には目標値を達成しましたが、内臓などに支障をきたし、今思えば、気持ちも不安定でボロボロになってしまい、当時のパートナーにも八つ当たりをしてしまっていました。

自分でもこれではいけない、と思う一方で、仕事上の分析の中で、仲が良く支え合っているご夫婦やカップルは、バランスよくきちんと食事を摂り、その中でふたりのコミュニケーションが取れている方々が多いことにも気づきました。

「食事のバランス」は「カラダの健康につながる」ことだけでなく「安定した精神を保つ」と家庭で教えられていたのですが、まさにその言葉が身にしみました。

この気づきを共有したいと思い、発信者として信頼性を高める必要を感じて2021年地元福岡県で『調理師免許証』を取得しました。
ずっと料理に関心をもって生きてきたこと、アルバイトとしてキッチンで働いていた経験があったこと、そしてものごとを追求する私の気質が幸いして一発合格、服部福岡県知事から2021年10月4日に、国家資格である調理師免許証を授与して頂き、皆様に発信するにあたってひとつ責任を果たした思いです。

当ブログの方向性

福岡出身で、福岡に熱い思いを抱えて福岡で調理師免許も頂きました。福岡の料理の美味しさを全国に広めたいという思いもあり、自分の愛する福岡の味を、都会で働く男女や共働きで料理の時間が取れない共働きの夫婦やカップルへ、時短でカンタンなレシピを通じて知ってもらいたい、味わってもらいたいという思いがあって記事はやや福岡推し気味かもしれません。

また、私自身が糖値の急上昇急降下のメンタルへの影響を知らずに、メンタルの安定ができず仕事で大きな失敗をした経験があり、知らず同じ状況にいる皆さんに伝えたい思いが強いです。私個人としても同じあやまちを繰り返したくないですし、失敗を繰り返しやすいメンタルコントロール部分で、食事は有益だったと伝えていきたいんです。レシピに盛り込むには難しい部分なので、ライブ配信や、動画配信で熱く語らせて頂いています。

2022年夏以降の物価高に関して

冒頭でもお伝えしましたように、当ブログでは「美しく食べて愛されるレシピ」をテーマにしており、栄養価の高い食材をメインにしたレシピを多数発信しております。
そのため原材料価格については考慮の範囲外でした。

しかし2022年夏以降の現在は、食材をはじめとする様々な物価の高騰を受けて、
私は「続けられる食事が大切」という思いが強くなりました。

ブログを立ち上げようと志した当時の思いに加えて、
現在は現実的に継続できる食生活の実現に重点を置いたレシピも発信しております。

今後もみなさまに共感していただけるような、ちょっといいレシピを発信していきます。
私の発信がすこしでも何かの役に立てたら嬉しいと思います。

当ブログを応援していただけますと幸いです。

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