【冬野菜でおふくろの味】渋いおとなのかぶのバターしょうゆ焼きのレシピ

おはようございます。
今日はかぶのレシピのご紹介です。

先日お会いしたマダムに「かぶが美味しいです〜」とお話をしましたら
マダム「あんたも、その味がわかる歳とね、若い子はわからんとよ」と言われちゃいました。
（その味がわかる年齢なのね、若い子にはわからない味なのよの博多弁です＾＾）

かぶの美味しさは大人だからわかる美味しさですね。

かぶは冬のお野菜です。旬のお野菜は、旬の時期が一番美味しく、ほかの季節の野菜に比べて、安く購入することもできます。
最近の物価高、食品の値段が高騰している中で、旬のお野菜を取り入れることで、
満足度が高い節約レシピが作れちゃいます。

今日はかぶのバターしょうゆ焼きのレシピのご紹介です。
どこか懐かしいおふくろの味を感じるクセになる味。

レシピを参考にしていただけますと幸いです。

■材料（1人前）
・かぶ　1/4個
・粉末だしとお水 20cc
（白だし　小さじ1でもOK）
・しょうゆ　小さじ1
・バター　1かけ

■作り方
（１）.かぶをくし形に切る
時間がある時は面取りすると華やかにバエます。
（時間がない時は省略OK）

（２）.フライパンに油をしき、かぶを均等に並べふたをして中火で約1分蒸します。また裏返してふたをして約1分蒸し焼きにします。その際に、粉末だしとお水を入れると味がカブに染み込みます。

（３）.かぶに火が通ったら、しょうゆを入れ手早くなじませます。

（４）.さいごにバターを絡めたら出来上がりです、塩コショウで味を整えてもOK。
バターを絡めたらすぐに火から下ろすと、バターが絡みすぎず、さっぱりとしあがります。

大人の渋いおつまみお料理、ぜひ作ってみてください。

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お皿は、
福岡市中央区薬院のセレクトショップ
ミル( @mille_yakuin ) 様で購入したものです
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サムネイル
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