カナの食べモテレシピ 
こんばんは。
夜は冷え込む日が多くなってきました。
ホッと温まりたい日は、ほわほわと温まるさつまいものはちみつクリームスープのレシピをご紹介いたします。
さつまいもの甘みを生かして、ほんのり甘いスープに仕上げました。
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冬野菜のさつまいもには、ビタミンCやビタミンB1、カロテンも多く含まれています。また食物繊維も多い食材なので、おなかもスッキリしますし、お肌もカラダもキレイですこやかに過ごせる栄養価が高い食材です（※1）
豆乳を使っているのでお腹にもやさしいですよ。
ほわほわっとあたたまるので、ぜひ作ってみてくださいね。
私が住んでいる福岡市では、
さつまいもは今津リフレッシュ農園様やかなたけの里公園様でもたくさん生産されているのだそうです。
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詳しくは、福岡市 西区健康課 公式の西区食育いくちゃんねる様の公式インスタグラムの(@syokuiku_nishi_f ) のアカウントも覗いてみてください
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【レシピ】
■材料
・サツマイモ 150g
・豆乳 200ml
・コンソメ 小さじ1
・はちみつ 大さじ1
・バター ひとかけ
・オリーブオイル（炒め用）
・塩コショウ 適量
・水 約100ml
■作り方
（１）さつまいもを1cm角にカットしてボウルにとります
（２）ボウルのさつまいもにかぶるくらいの水を入れ、5分くらい水にさらします。これでさつまいものアクを抜けます。水がにごってきたら、ザルにあげ、水気を切ります
（３）鍋にオリーブオイルをしきます。鍋が温まったらさつまいもを入れ弱火で炒めます
（４）さつまいもの表面が透き通ってきたら水をかぶるくらい（約100ml）を入れ
フタをして弱火で約2分煮込み、全体に火を通します
（５）分量の豆乳を入れ、そこにコンソメ加えて、軽く煮立たせます。弱火で煮立たせすぎないようにすると失敗しません。
（６）はちみつ、塩、こしょうで味を調えた後に、最後にバターを加えることでコクを出します。
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お皿は、
フランフラン（ @francfranc_official ）さんのもの
＊リム オーブンウェア S オレンジ ¥800 税込
カップもフランフラン（ @francfranc_official ）さんのもの
パステルスカラップ マグ ホワイト
¥1,200 税込
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サムネイル
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retouch : @lightroom
@eos_canonjp
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（※1 出典：2021年調理師読本)
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